Плодов кекс – за закуска, обяд и вечеря

Какво е това ухание на нещо свежо, пухкаво, вкусно и плодово, което се носи от тази рецепта – ами много просто... плодов кекс, който е подходящ за всяко едно от трите основни хапвания през деня. А също и за скъпи гости. И макар че рецептата е доста по-необичайна от кекса, който баба ви приготвя – със сигурност ще ви хареса. Всъщност хващаме бас, че ще хареса даже и на самата нея. Ще хареса на всички, защото е лек, сочен и много вкусен. Независимо дали ще го хапвате топъл или студен, с горещ шоколад или студен чай в ръка, за закуска или за вечеря – винаги е идеалният избор. Така че сега и вие направете добър избор като си го приготвите веднага!

Ще ви трябват:

• 3 банана
• 2 чаени чаши овесени ядки – по възможност си вземете от тези на чието пакетче има думата „фини“
• половин чаена чаша кафява захар
• 1 супена лъжица канела
• 2 праскови
• 50 г ягоди
• 2 чаени чаши прясно мляко
• 2 яйца
• 1 пакетче ванилия
• половин чаена чаша кокосови стърготини

Ще ви трябват също:

• много дълбока купа
• тава и хартия за печене
• нож
• дъска за рязане
• бъркалка

Преди да започнете само помнете, че ако все още не сте достатъчно опитни или сигурни, че ще се справите с рязането или печенето е хубаво да помолите за помощ. Все пак искаме вкусен кекс без да жертвате нещо от здравето си!

Ето и как точно се приготвя:

Постелете дъното на тавата с хартия за печене и в нея наредете предварително нарязаните на кръгчета банани. Кръгчетата не трябва да са нито много дебели, нито много тънки. В купа пък смесете овесените ядки, захарта и канелата. След това сипете сместа при бананите. И не се притеснявайте ако всичко е много сухо, след малко ще разрешим този проблем.

Оставете тавата за малко настрани и измийте добре прасковите и ягодите. Махнете листенцата на вторите плодове, както и костилката на първите и ги нарежете на кубчета или филийки, както ви харесва повече. След което ги наредете върху сместа с овесените ядки

В купата, която преди малко ползвахте сложете яйцата, млякото и ванилията и леко разбъркайте. А след това сипете при плодовете и овесените ядки. Поръсете всичко с обилно количество кокосови стърготини за по-свеж вкус.

Сега остава да сложите във фурната и да печете на 200 градуса за около 50-60 минути. После изключете фурната и внимателно извадете! Може и да нямате търпение, но изчакайте да изстине около 10 минути, защото иначе ще загуби пухкавостта си! Можете да сервирате кекса топъл или студен, просто така или гарниран с малко сметанов сладолед. Става уникално!

По идея на eazypeazymealz.com